De kleine, zoete lokale Ibiza aardbei is weer aan het bloeien

01-08-2021

Men dacht dat het ras uitgestorven was, maar men vond wat men zocht in de tuin van een oude boerin. Na jaren zoeken is een technicus voor landbouw- en voedingsbevordering van de Consell erin geslaagd een oudere vrouw te vinden die ze nog steeds teelt: de plaatselijke aardbeien van Ibiza.

Er is nu een proefveld aangelegd in het landbouwopleidingscentrum van Can Marines. Josep Lluís Joan houdt zich al enkele jaren bezig met het zoeken naar plaatselijke groenten en fruit, waarvan sommige praktisch verdwenen zijn, om de productie weer op gang te brengen en ervoor te zorgen dat deze soorten op de plaatselijke markt kunnen worden verkocht.

Zijn werk op de experimentele boerderij langs de weg van Santa Eulalia naar San Carlos begon jaren geleden met de teelt van de aardappelvariëteit “vermella eivissenca”, die werd getooid met het oorsprongszegel “Sabors d’Ibiza”, net als de meloen “meló eriçó”, de ui “ceba vermella” of de “tomata de penjar”.

De Ibiza-aardbei is “erg klein, maar erg lekker, meer zoals wilde aardbeien,” zegt hij. “Het heeft niets te maken met de grote aardbeien van het vasteland die de markt domineren.”