Olijfoogst op Ibiza stijgt dit jaar met 270 procent.

01-12-2019

Als de olijfoogst op Ibiza in 2018 zeer schaars was, dan is de oogst van dit jaar des te rijker.

Op het landgoed van Joan Prats Ribas, bijvoorbeeld, waren de takken zo vol dat ze bijna de grond raakten. Prats verwacht dat er dit jaar zo’n 200 ton in de molens zal worden verwerkt, waarvan 30 ton afkomstig is van zijn eigen velden.

Dit is 270 procent meer dan een jaar geleden toen er nog maar 54 ton werd aangevoerd. De hoeveelheid die in 2018 binnen anderhalve week is geoogst, zal dit jaar enkele weken in beslag nemen. Het hele proces, inclusief het persen, zal bijna tot december duren.

Uitzonderlijke kwaliteit van olijfolie op Ibiza

Niet alleen de kwantiteit is uitzonderlijk, maar ook de kwaliteit: “Voor mij is het bijna perfect,” zegt Prats.

De producenten hebben dit jaar nog meer reden om blij te zijn, sinds de invoering van een nieuwe verordening die het mogelijk maakt dat olijfolie van Ibiza de overeenkomstige beschermde geografische oorsprongsbenaming op het etiket wordt vermeld.

Het is het eerste jaar dat “Ibiza” op de verpakking verschijnt: “Eindelijk kunnen we onze olie op de markt brengen met de aanduiding dat het van het eiland komt.” Niet alle producenten willen certificering. De meeste olijfboeren persen de olie alleen voor hun eigen voorraadkast. Maar ongeveer 15 producenten zullen hun olie met het nieuwe zegel op de markt brengen.