يزيد حصاد الزيتون في إيبيزا بنسبة 270 في المائة هذا العام

إذا كان حصاد الزيتون في إيبيزا متفرقًا جدًا في عام 2018 ، فسيكون حصاد هذا العام أكثر ثراءً.

تظهر هذه الصورة زجاجات متعددة من زيت الزيتون.

في حوزة جوان براتس ريباس ، على سبيل المثال ، كانت الفروع ممتلئة لدرجة أنها كادت تلامس الأرض. يتوقع براتس أن تتم معالجة حوالي 200 طن في المطاحن هذا العام ، 30 طن منها يأتي من حقوله الخاصة.

هذا هو 270 في المئة أكثر من عام مضى عندما تم إحضارها فقط 54 طنا. الكمية التي تم حصادها في غضون أسبوع ونصف في عام 2018 سيستغرق عدة أسابيع هذا العام. العملية برمتها ، بما في ذلك الضغط ، ستستمر حتى ديسمبر.

نوعية استثنائية من زيت الزيتون في إيبيزا

ليس فقط الكمية استثنائية ، ولكن أيضًا الجودة: “بالنسبة لي فهي مثالية تقريبًا” ، كما يقول براتس.

لدى المنتجين سبب أكثر للسعادة هذا العام ، منذ إدخال لائحة جديدة تسمح لزيت الزيتون من إيبيزا بتضمين التسمية الجغرافية المقابلة المحمية للمنشأ على الملصق.

هذه هي السنة الأولى التي تظهر فيها “Ibiza” على العبوة: “أخيرًا يمكننا تسويق نفطنا مع الإشارة إلى أنه يأتي من الجزيرة”. ليس كل المنتجين يريدون شهادة. معظم مزارعي الزيتون يضغطون على الزيت فقط من أجل مخزنهم الخاص. لكن حوالي 15 منتجًا سيقومون بتسويق نفطهم باستخدام الختم الجديد.

back المنشور السابق العودة إلى نظرة عامة بعد القادم back
المفضله
  المفضله