تتفتح فراولة إيبيزا الصغيرة الحلوة مرة أخرى

01/08/2021

كان يُعتقد أن الصنف انقرض ، لكنهم وجدوا ما كانوا يبحثون عنه في حديقة سيدة مزارعة عجوز. بعد سنوات من البحث ، تمكن فني ترويج الزراعة والغذاء في Consell من العثور على امرأة أكبر سنًا لا تزال تزرعها: الفراولة المحلية من إيبيزا.

تم الآن إنشاء حقل اختبار في مركز التدريب الزراعي Can Marines. منذ عدة سنوات ، جعل Josep Lluís Joan من عمله العثور على الفواكه والخضروات المحلية ، والتي اختفى بعضها عمليًا ، من أجل استئناف الإنتاج وتمكين بيع هذه الأصناف في السوق المحلية.

بدأ عمله في المزرعة التجريبية على الطريق من سانتا يولاليا إلى سان كارلوس منذ سنوات بإنتاج صنف البطاطس „فيرميلا إيفيسينكا“ ، الذي تم تزيينه بخاتم المنشأ „سابورز ديبيزا“ ، مثل البطيخ “ meló eriçó „أو البصل“ ceba vermella „أو“ tomata de penjar „.

يقول إن فراولة إيبيزا „صغيرة جدًا ، لكنها لذيذة جدًا ، مثل الفراولة البرية“. „لا علاقة له بالفراولة الكبيرة التي تهيمن على السوق.“